Kek Asas Butter

Sedang berehat? Ari ni Johor tak kerja cuti.. merajinkan diri buat kek rengkas dan mudah Pembuatan kek ini juga menggunakan bahan dan peralatan asas sahaja tak susah, sambil masak untuk tengahari rindu pulak pada kek jenis lama . Resepi Kek ini adalah tunjuk ajar arwah bonda masa zaman sekolah2 lagi. Masa tu tak de mixer hanya putar dengan senduk kayu je tetapi tetap menjadi Ada sedikit ubahsuai yang aku buat. biasalah aku kalau tak ubah resepi asal tak sah. Baiklah kalau ada yang suka boleh salin dan cuba resepi ini.

Bahan-bahan
200 gm butter (zaman dulu guna planta)
1 cawan gula kastor
1 tsp vanilla
2 titik warna kuning (abaikan kalau tak mau)
2 cawan tepung gandum (di ayak)
1 tsp baking powder (ayak +tepung)
2 sudu makan susu pekat manis
2 sudu serbuk koko

Cara2nya
Panaskan oven dulu dgn suhu 170'c atau mengikut jenis oven masing2 selama 15 minit
Sediakan loyang bulat bergarispusat 8inci di oles mentega dan alas dengan kertas baking
Masukkan butter gula kastor vanilla dan susu dlm bekas dan kacau dengan senduk kayu(ini cara aku buat utk kek ini) nak guna mixer pun boleh sudah rata masukkan telur satu persatu dan gaul lagi sampai gula hancur. Masukkan tepung dan gaul rata masukan warna kuning untuk warna kek nampak cantik.Kalau dulu masukkan semua dalam loyang, tapi aku dah ubahsuai Bahagikan kepada 3 bahagian
masukkan 1/3 bahagian ke dalam loyang ratakan ayakkan serbuk koko menutupi adunan tersebut masukan 1/3 bahagian lagi ratakan dan ayakkan serbuk koko akhir kali masukkan bahagian yg akhir ratakan dan bakarlah dalam oven..Selamat mencuba ikhlas.. **rossalle**

AYAM PANGGANG BLACK PAPER

Minta maaf banyak-banyak sebab ayam ni di tayangkan tanpa solekan bogel gitu disebabkan kemalasan yg melanda entah kenapa malas benar nak update blog tapi di sebabkan atas permintaan yang mencurah2 untuk resepinya di gagahkan jugak la menulisnya sila salin dan buat ye kawan2 sedap ni resepi nya aku pakai hentam je ikut apa terlintas dlm fikiran

Bahan-bahannya
1 ekor ayam (saiz kecil lagi sedap)
1 1/2 tbs lada hitam biji
1 tsp kecil garam (atau ikut kesesuaian rasa)
1 tbs ketumbar biji
1 tbs jintan manis hiji
1/2 bji lemon
8 ulas bawang putih jangan di kerat
1 biji bawang holand (bawang kuning) potong kasar
1 batang karrot potong kasar
4 biji kentang di potong wages
2 sudu minyak masak
2 sudu butter

Caranya
Ayam di bersihkan dalam perut ayam pastikan tiada paru2 atau hati lap bagi kering
Tumbuk lada hitam +garam lumurkan ayam luar dan dalam
Tumbuk pula ketumbar +jintan dan lumur ayam luar dan dalam
Tinggalkan sedikit lada hitam tumbuk gaulkan dengan karrot+kentang+bawang+bawang putih dan sedikit minyak agak-agak le letak kan dalam loyang pembakar
Masukkan lemon bawang putih dan kawang kuning sedikit dalam perut ayam kemudian letakkan ayam di atas loyang yg berisi bahan sayuran tadi. titiskan minyak pada badan ayam letakkan butter pada badan peha dan kepak ayam
Panaskan oven pada suhu 190-200 dan bakar selama 2 jam
Selepas 20 minit sudukan minyak yg dlm loyang dan jiruskan pada badan ayam buat begitu setiap 20 minit. Selepas 1 jam terbalikkan ayam untuk menjadikan kedua2 belah ayam garing
masa terbalikkan tu buat perlahan2 supaya kulit ayam tak tertanggal
Selamat mencuba.. ikhlas dari ROSSALLE

ROJAK TAHU SENANG

Hari ni makan rojak tahu je..kalau nak resepi kuahnya salin kat bawah ni
Kuah rojak tahu ni tak pakai petis udang ye.. sorry..

Bahan-bahannya
Tahu ikut nak banyak mana ( digoreng)
taugeh di celur sekejap dgn air panas
timun dan sengkuang di potong kecil
150gm kacang tanah goreng
*100 gm kicap manis
*3 ulas bawang putih
*100 gm kicap manis
*1 1/2 sudu gula pasir
*50 gm gula melaka
*10 biji cili api (nak lebih pun boleh)
*2 sudu makan air asam jawa

Cara-caranya
Semua bahan bertanda * di masukkan dlm blender bersama separuh kacang tanah sahaja dan kisar bila dah sebati masukkan baki kacang tanah tadi dan kisar sekejap biar nampak kasar2 kacang tanah tu.. Ok dah siap .. lepas tu tau sendiri la nak buat apa.. tak kan nak tengok je tak..

KEK COKLAT KUKUS

Kek coklat kukus paling sedap pd tekak aku dan paling senang nak buat resepi asal kat sini
lembab lembut tak tau nak cakap la cuba buat senirik ajarkan pd budak sekolah rendah masa cuti sekolah ni pun boleh pandai
tak caya tengok resepi kat bawah

Bahan2nya
2 cawan tepung blue key(tepung beserbuk penaik)
1 cawan gula kastor
1 cawan susu pekat manis
1 cawan milo
1 cawan serbuk koko
4 biji telur ayam
1 cawan minyak masak
1 tsp vanilla (ni aku tambah sendiri)
1 cawan air panas

Caranya
Siapkan dan panaskan pengukus Sediakan loyang 8x8x3 (jenis lain pun boleh
Campurkan bahan yang kering dulu (tepung+gula kastor+milo+serbuk koko+)
Gaulkan masukkan telur susu pekat dan air panas juga minyak masak gunakan wisk
je bila dah rata tapiskan supaya lagi halus dan masukan dlm loyang tutupkan dengan
aluminium foil dan sedia untuk di kukus pastikan air dlm kukusan telah mendidih
Kukus la sampai masak (aku kukus 2 jam gerenti masak tak payah cucuk2)

GAMBAR JE

Ini kueh ha... tak tau apa nama, rasanya macam swissroll
tapi dah ubah bentuk jadi bulat lepas tu kepit dengan cream dan buah2an
Ni kueh dapat free la..Nanti kalau dah dapat resepinya aku tulis ye, Macam
aku boleh buat ni..hahaha


Sayur ari ni, Hubby kata macam lauk org Yepun tak di jamah nya
tak pe anak2 pempuan dlm rumah ku paling suka lauk tak berapa nak masak ni
dah habis pun..

LAPIS LENGIT ECONOMIC

Aku suka sendiri tengok kek ni, tapi kat rumah penghuninya macam tak pandang
mereka semua tak suka akan rasanya yg ada rempah tu. tak pe simpan dulu dlm
esbok esok keja.. boleh bawak office





Sila salin resepi kalau berkenan resepi asal tengok kat SINI aku tulis balik ye ikut
kesesuaian citarasa ku
Bahannya A
75gm guna kaster
550 gm butter (aku guna Golden Churn)
1 sudu makan vanilla
20 gm susu pekat manis (lebih kurang 2 tbs)

Bahan B
450 gm kuning telur (aku guna 25biji kuning telur)
50 gm gula kaster

Bahan C
300 gm gula kastor
350 gm putih telur ( ini aku timbang lupa nak kira berapa biji)

Bahan D
50 gm susu serbuk (aku guna omega)
140 gm tepung gandum (aku guna tepung Hong Kong)
20 gm tepung jagung
3 sudu rempah spekuk (aku guna rempah kek lapis nona)
(Semua bahan D di ayak sekali)

Loyang 8X8X4
Satu lapis adunan 80gm

Caranya
Bahan B kacau dengan wisk tangan je
Bahan A Putar dengan mixer sampai adunan gebu, masukkan adunan B sedikit sedikit
sampai habis.. Stop
Putar bahan C sampai kaku . Gaulkan dengan bahan AB tadi, Masukkan bahan D
Sediakan loyang masukkan adunan 80gm shj dan bakar dengan api atas 5-7 minit
Suhu 180-190 ikut oven memasing. Dah masak satu lapis tekan dengan penekan
dan boleh juga sapu dengan butter cair lepas tu tuang adunan lagi.. buatlah sampai habis
jenuh wei..sebab itu kalau buat kek lapis jangan buat satu loyang je bosan depan oven
Sebab tu haku buat mesti 2 buku sekali gus...

KEK LAPIS HOLICKS-MILO

Kek ini di buat sempena menyambut Aidil Adha.Lama tak bersiaran Resepi asal boleh
tengok SINItapi aku tulis balik la ye sila tengok Ambik gambar pun kek ni tak solek tak de
bunga-bunga lepas potong terus snap.. boleh...gitu

Bahan-bahan
10 biji telur (aku guna saiz A)
16 oz mentega (aku guna 500 gm butter GC)
200 gm gula kaster
240 gm tepung gandum (aku guna tepung Hong Kong)
100 gm Holicks
100 gm milo (aku guna 50gm milo + 50gm serbuk koko)
1 tin susu pekat (397gm)
1 tbs ovellate (ini aku tambah)
1 tsp vanilla (aku tambah sendiri)
50 gm jem strawberry (aku suka nak letak)

Caranya
Pukul butter + gula kaster +ovellate + vanilla sampai kembang
Masukkan telur satu persatu pukul lagi sampai pekat dan rata
Perlahankan mixer, masukkan susu pekat di ikuti dengan jem masukkan
tepung gaulkan dan bahagi dua
satu bahagian masukkan holicks kacau rata, satu bahagian lagi masukkan
milo dan serbuk koko yang telah di ayak , sediakan loyang 8X8X3 cara
melapis terpulang cara sendiri samada dua lapis holick dua lapis coklat
atau macam haku buat selang satu satu ( laa mcm mana aku nya bahasa
ni..faham ke.. ) satu lapis adunan mentah 100gm