Tuesday, June 15, 2010

KEK CHEESE CHOKLAT




(KEK COKLAT HEMPEDU) nama untuk sementara je
Napa haku bagi nama Kek Coklat Hempedu ? sebab pahit sangat wei... terasa betul coklatnya
Tu la sebab derhaka pd resepi asal. gebunya dah elokla tapi. pepandai aku oter tambah serbuk koko.. banyak pulak tu tap pe.. tak pe.. lain kali aku oter lagi. nak resepi? ohhh jangan dulu aku takut nak beri.. nanti ada karang yang mintak balik modal kat aku. kalau dah siap haku nya R&D aku taruk resepi kat sini..

Thursday, June 10, 2010

POPIAH CRAB STICK




Jemput sarapaan. pagi ni macam terajin sikit tu yang buat popiah
tambah crab stick ehmmm.. sedap.. bawak opis sikit,

SAMBAL UDANG KERING


Sambal udang kering ni bawak kat opis, utk makan dengan bubur nasi
sedap wei.. macam serunding udang kering tapi buatnya amatlah mudah
amik resepi ni..
bahannya hanya
100 gm udang kering
3 biji lada merah
10 biji cili api merah

mula-mula
panaskan minyak dan goreng udang tu sampai garing angkat dan toskan minyak
goreng pula lada merah dan cili api (belah lada tu takut nanti meletup kena muka)
lepas tu blend kering..
dan boleh hidangkan dgn bubur nasi..

Sunday, June 6, 2010

MARBLE CHEESE CAKE



Sorry la cheese cake ni lupa bersolek.. keluar-keluar bogel je macam tu kes malas la ni


Resepi ni dapat masa pegi ngintai kat rumah JASMEEN minta halal ye meen pakai ambil je.. Resepi ni ha aku tulis semula
bahan-bahannya
(Bahan A)
250gm cream cheese (suhu bilik)
50 gm gula kastor
3 biji kuning telur
2 sudu besar tepung jagung
1 tsp esen limau (guna jus lemon lagi sedap)

(Bahan B)
3 biji putih telur
50 gm gula kastor
1 tsp cream of tartar

Sedikit coklat masakan atau choklat emulco (buat lorek atas kek)

Caranya (a)
Mixer cream cheese - sampai gebu masukkan gula mix lagi
masukkan telur kuning satu persatu di ikuti tepung jagung dan esen oren dan siap biar kat tepi kejap

(b) Putar putih telur + cream of tartar sampai kental masukkan gula dan putar lagi
sampai soft peak

(c) Masukkan sebahagian adunan putih telur dlm adunan cream cheese gaul dgn spatula pelan-pelan kemudian masukkan sebahagian lagi, jgn kasar-kasar kerja tu

(d) masukkan dlm loyang yg telah di alas dgn kertas baking.
Lorek sebelah atas ikut suka hati sendiri nak lukis macam mana

(e) bakar dlm suhu 170'C secara bainmarie selama 40 minit

(f) sepuluh minit terakhir tutup kek dengan tutup periuk takut nanti terlalu garing pulak
sebelah atas,

(g) dah masak bukakan pintu oven dan biarkan kek sejuk dulu
bila dah sejuk masukkan dlm petiais pulak kasi lagi sejuk dan boleh la di hidang kan
sodap wei..

Simple Marble Cheese Cake





Ari ni beday haku.. kek buat sendiri wish sendiri and makan sendiri,, sedey nya tak sorang pun tahu kat rumah ni.. dapat wish sms.. suspen je.. dari Jusco ingat juga ye..wakakaka...
Apa nak sedey ye.. dah pangkat makcik2 ni.. Ha tu lopong mulut tu napa terhingin ye?
tengok blueberry tu leleh leleh Ha ambik resepi ni buat senirik...Resepi ni pun haku tak ingat sapa punya tak pe lain kali aku bagi di punya link.. Resepi ni rasanya senang wei..

Bahan-bahannya
250gm cream cheese
1 cawan fresh cream (Aku guna 1 cup plain yogurt + 1/3 cawan fresh milk)
2 sudu besar jus lemon (1/2 biji jus lemon)
3 sudu besar tepung gandum
2 biji telur gred B
90 gm gula pasir (aku guna 100gm)
1 sudu kecil coklat emulco

Cara-caranya
1. Panaskan oven 175 degree. sapukan loyang bulat 8 in dengan butter dan alaskan dgn kertas minyak
2. Masukkan semua bahan kecuali coklat emulco dlm mangkuk dan putar
(Cara aku pulak aku putar cheese dgn gula dulu dah sebati di ikuti telur kemudian susu/yogurt
sebab aku ada mixer kecik je)
3. masukkan dlm loyang. tinggalkan dua sudu dan campurkan dgn coklat emulco masukkan dlm piping bag dan lorekkan bhagian atas adunan .
4. Bakar secara waterbath selama 45 minit
5 Simpan dlm peti sejuk semalaman..
6 Nak makan macam tu boleh nak letak blueberry atasnya lagi sedap..

KERABU SEGAR



Wehoo. dh makan ke belum tak kan belum kan dh nak petang, Aku suka lauk macan gini tak de minyak langsung pakai gaul-gaul je tengahari ni buat kerabu pulak resepi ni dapat dalam buku Alaf21 tajuk Kerabu&Sambal kalau berkenan ha salin resepi ni Aku sendiri tak pakai penimbang pakai agak-agak je
bahan-bahannya
300gm taugeh -buang ekornya
200 gm pegaga ambil bhg daun (aku guna sampai akar sekali)
200 kacang botor (ini aku tak de)
50 gm udang kering - rendam dan kemudian di tumbuk
2 batang serai di hiris halus (aku guna sebatang serainya gemuk)
2 sudu kelapa di goreng tanpa minyak
2 biji limau nipis (yg ini aku pakai lemon)
2 sudu kerisik
1 biji bawang besar di hiris
5 biji cila api (nak lebih pun boleh)
1 biji lada merah dan hijau
garam dan gula secukupnya

Caranya.
Campurkan semua bahan-bahan di atas dan perasakan dengan garam dan gula
perah air limau nipis, dan hidangkan terus,

Saturday, June 5, 2010

CURRY PUFF



Buat mengunyah petang-petang sabtu, resepi paling senang, inti je buat kulit nya beli
jenama kawan kalau nak resepi tengok kat CMG minta halal ye En Mat derhaka pada rupa puff
tu tak ikut bentuk kueh tuan rumah punya..sesuka aku je nak bentukkan.

Friday, June 4, 2010

TAUHU POKET




Resepi ini sikit lagi jadi jeruk.simpan lama sangat.disebabkan nak layan tekak yang terhingin sangat nak makan tahu camgini jadi kemalasan yang melanda tu, haku buang kat tepi dulu
Aku tengok resepi ni masa jenjalan kat rumah K.NOR . Bila dah buat sendirik baru tahu yang
tahu poket ni teramatlah sedap. Tak payah makan nasi lagi dah kenyang.


Nak resepi salin la ye ni dah aku ubah suai ikut suka hati ku

BAHANNYA,
5 keping tahu
50 gm udang di cincang halus
1/2 biji bawang merah di racik halus
1 inci carrot di hiris halus
1/2 biji telur
1/4 kiub pati ikan bilis
1/2 sudu kecil lada sulah
sedikit garam

CARANYA
Tahu di potong 2, kemudian korek isinya
Isi tahu yang di keluarkan tadi di hancurkan dan gaul dengan bahan bahan yg lain tadi
Sumbatkan semula bahan yg di gaul tadi ke dalam tahu
Kemudian goreng terendam dalam minyak yg panas
Lepas tu boleh la mamam dengan sos. atau buat lauk..

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...