Ini resepi yg aku guna pakai dari dulu.Keknya basah tau.. Entah dari mana kakak aku dapat..sebab ramai yg nak resepi jadi aku abadikan kat sini. Sila lah ye kalau berkenan..
Bahan-bahan (A)
600 gm tepung gandum
2 tsp bicarbonat of soda
1 tsp cream of tartar
500 gm mix fruits
Bahan-bahan (B)
500 gm butter (dulu selalu guna golden churn sekarang aku guna SCS)
2 cawan gula kastor
5 biji telur A
1 tbs oren emulco (aku guna oren sunquick je)
1tbs esen vanilla
Bahan (C)
2 cawan gula pasir untuk jadikan gula hangus
aluminium foil
loyang 8.5X8.5
Cara-caranya
Ayak tepung gandum +bicarbonat of soda +cream of tartar gaulkan dan ramas dgn mixfruits sampai rata bungkus dlm kertas minyak dan ketepikan
Putar butter + gula kastor + esen vanila dan oren emulco sampai putih. Masukkan bahan tepung tadi dan gaulkan rata guna senduk kayu.
Putar telur dlm bekas berasingan dengan pemukul tangan sahaja agak-agak berbuih masukkan dalam adunan butter yg telah di masukkan tepung tadi.
Goreng gula sehingga berbuih dan masukkan dalam adunan tadi. gaul pantas tuangkan dalam loyang tutup dengan aluminium foil dan masukkan dalam pengukus.Kukus kek selama 4 jam. 2 jam pertama dengan api besar dan perlahankan sedikit api pada 2 jam kemudian Tambahkan air panas dalam pengukus selepas dua jam sebab masa tu air dlm kukusan dan kurang.
p.s... jgn rasa pelik sebab tepung masuk dulu dari telur.. dah resepi mcm tu..
No comments:
Post a Comment