Banji & Swissroll

Ini projek malam tadi permintaan puteri ku yang suka sangat dgn swissroll. Resepi kalau sesiapa yang berminat boleh dapatkan nya dlm blog maklang azie. (Di bawah ku copy drpd Maklang). Ini entah yang keberapa kali buat mungkin tak cantik tapi cukuplah bagi memuaskan hati anak-anak ku..

Kek Gulung/Swiss Roll Batik Sumber :

Apek

Bahan-bahan 6 biji telur gred A @ B

4oz gula castor 1

sudu teh baking powder

1 sudu teh esen vanilla

1 sudu bsr ovelet

3oz tepung gandum

1 sudu bsr susu tepung

4oz mentega cair sedikit

coklat emulco jem strawberri

Step 1 Telur,gula,ovelet,baking powder,esen vanilla,tepung gandum dan susu tpg msk dlm bekas dan dipukul dgn kelajuan maksima sehingga gebu (5-7minit)

Step 2 Adunan dah gebu akan jadi camni

Step 3 Masukkan mentega cair,kemudian kacau rata ngan sudit kayu

Step 4 Asingkan sedikit adunan tadi (skit je setakat nak buat line) ke dalam bekas lain,kemudian masukkan coklat emulco.Kacau rata kemudian masukkan adunan coklat ini ke dalam piping bag Step 5 Tuangkan adunan tadi ke dalam loyang kemudian ratakan permukaannya

Step 6 Paipkan adunan coklat td di atas adunan yg diratakan dlm loyang

Step 7 Lorekkan/corakkan dgn menggunakan lidi dari atas ke bawah

Bakar dlm oven selama 20 minit dgn suhu 170darjah celcius. Kek dah siap masak

Step 8 Apabila kek sudah masak dan sudah betui2 sejuk, terbalikkan ke atas sekeping kertas kemudian sapukan jem sehingga rata....tolong jgn sapu kuat2

Step 9 Setelah jem disapu rata,gulung kek tadi perlahan2 sehingga kemas.

Step 10 Dah gulung, bolehlah dipotong camni

*******

Tip daripada ku sendiri.

kalau ikut apa yang saya buat, saya gunakan tepung halus (Nona pek oren)

Saya hanya ada hand mixer, jadi saya putar telur dulu dah gebu baru masukkan gula di ikuti bahan-bahan yang lain.

satu persatu.. dan akhir sekali baru lah butter cair (cairkan dlm microwave 20 saat)

Dah siap gulung simpan dlm petiais dulu jadi nampak cantik bila

di potong...