KEK LAPIS ASAM MANIS

Nak resepi ni..Ok salin resepi kalau suka. Buat nipis-nipis kalau rajin kalau banyak M lapis lah tebal2.. Resepi asal boleh tengok dlm rumah bro Rozzan di SINI

Bahan-bahannya

500 gm butter
130 gm gula kastor
1 tbs ovelatte
10 biji telur A (kalau A+ lagi baik)
300 gm susu pekat
2 tbs jem rasberry atau strawberry
100 gm holicks biasa
250 tepung hong kong
1 tsp asen vanilla
warna kuning lemon (kalau suka)
Asam manis (haw flakes) secukupnya

Caranya:-

sediakan

Mixer yg ada mangkuk (Hand mixer boleh juga tapi tak galakkan lah kurang umphhh)

Loyang 8X8X4 atau 8.5X8.5X3 di sapu butter dan alas dasarnya dengan kertas baking

Oven panaskan pd suhu 180'C ke 200'C atau ikut kesesuaian oven masing2

Gunakan api atas (grill) untuk membakar kek

Putar butter + gula kastor + ovellate + Vanilla asen dgn kelajuan tinggi sampai putih gebu

Masukkan telur sebiji sebiji jarakkan masa masukkan sebiji telur tu 1 minit setiap biji

Selepas habis semua telur biarkan mesin berputar laju lebih kurang 5 minit lagi..

Perlahankan mixer -kelajuan sederhana masukkan susu pekat dan kemudian masukkan jem

Perlahankan mixer atau guna senduk kayu masukkan holicks dan kacaukan perlahan

Akhirnya masukkan tepung hong kong dan gaulkan.

masukan sedikit warna kuning lemon utk nampak cantik warnanya. agak-agak 3 titis sahaja

Setelah oven panas (grill)

masukkan 4 sudu atau timbang 80gm adunan dlm loyang ratakan dan bakar dlm masa 2-3 minit (tempoh masa membakar ikut oven masing2 ye) hingga nampak perang bukan hitam tau

keluarkan drpd oven cucuk dengan lidi kalau ada gelembung udara kemudian tekan dgn penekan kek.

Ulang langkah pertama tadi . masukan adunan ratakan dan bakar semula buat sehingga 5 lapis selepas lapis ke5 keluarkan tekan adunan dan susun asam haw flakes

Buat begitu sehingga habis lebih kurang 25 lapis... nak tukar calour pd adunan pun boleh jugak ikut lah kreativiti sendiri ye

adoiii penat ke... malas.. buatlah tebal-tebal pon boleh..

selamat mencuba ikhlas **ROSSALLE**